Eat right, feel great! - Gaspacho

Na nova receita do Eat Right feel great, trago a receita perfeita para quem não gosta de sopas quentes no verão, pelo que podem optar pela famosa sopa de tomate fria...gaspacho! Sopa fria, ao princípio, pode parecer algo pouco saboroso, mas na verdade o gaspacho é adorado por muitos devido ao sabor e às poucas calorias. E claro...é muito fácil de fazer!

O que precisam...

 - 2 kg tomate(s) maduro(s)

 - 1 pimento(s) verde

 - 1 pepino(s)

 - 1 cebola(s)

 - 4 dente(s) de alho

 - q.b. sal

 - 4 c. sopa azeite

 - 5 c. sopa vinagre de vinho tinto

 - orégãos

 - pão 

Preparação:

 - Tirem a pele aos tomates, cortando um tomate grande aos quadradinhos, façam o mesmo com metade do pimento e com o pepino (descasquem primeiro), cortando aos quadradinhos.

 - Corta meia cebola (picando)

 - Mistura os vegetais (o tomate e as outras metades do pepino e pimento), com os dentes de alho, sal e azeite, reduzindo tudo a puré.

 - Deita o puré num recipiente e adiciona vinagre - sopa

 - Corta o pão aos quadradinhos e deixa alourar no forno.

 - Serve a sopa num recipiente e em recipientes separados dispõe os vegetais cortados aos quadradinhos anteriormente e o pão torrado.

 - Polvilha o gaspacho com oregãos

Eat right, feel great! - Versão Verão

A rúbrica já é habitual no blog, mas dando a altura em que estamos, o calor e a vontade de comidas fáceis e frescas, como por exemplo, as fantásticas sanduíches de praia :) A "receita" de hoje tem esse mesmo nome, sanduíche de praia e tem ingredientes muito pouco calóricos, excepto a maionese, mas dias não são dias, não é verdade?
O que precisam:
 - 2 Baguetes (pão integral, de preferência)
 - 2 colheres de sopa de maionese
 - 1 tomate
 - 1 ovo (cozido)
 - 1 cenoura (ralada)
 - Frango desfiado, ou atum ou delícias do mar (qb)

A preparação nem precisa de explicação, devido à sua simplicidade, mas o sabor decerto será fantástico...especialmente sentada numa toalha de praia :)